Dans les marmites de Nell

Un délice ces boulettes de dinde , avec cette sauce tomates hummm.

Ces boulettes s’accompagnent de spaghettis ou de semoule de couscous.

Ingrédients pour une 20aine de boulettes :

Pour les boulettes de dinde:

800 g d’escalopes de dinde

1 oignon

2 gousses d’ail

2/3 branches de persil

sel, poivre

2 tranches de pain de mie 

150 ml de lait 1/2 écrémé 

1 œuf 

Pour la sauce tomates:

1 boîte de tomates pelées ( 400g)

1 oignon

1 càs d’huile d’olive 

2 gousses d’ail

sel, poivre, 2/3 branches de persil

1 bouillon de volaille

Mode de préparation :

Couper les escalopes de dinde en morceaux , les déposer dans un robot mixeur.

Ajouter les oignons, l’ail et le persil, puis sel, poivre, le pain de mie émietté, le lait et l’œuf.

Mixer jusqu’à l’obtention d’un hachis.

Prendre un peu de hachis et façonner en boulettes, en saupoudrant d’un peu de farine pour que le hachis ne colle pas trop.

Déposer les boulettes de dinde sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner les boulettes 30 minutes à 180 degrés.

Préparer la sauce tomates:

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive. 

Ajouter les tomates pelées, l’ail et le persil hachés, sel, poivre, le bouillon cube et un grand verre d’eau.

Laisser mijoter 20 minutes et mixer la sauce tomates.

Déposer les boulettes de dinde cuites dans la sauce tomates et laisser mijoter à feu doux 10 minutes pour que les boulettes s’imprègnent de sauce.

Servir les boulettes sur des spaghettis ou de la semoule de couscous et napper de sauce tomates.