Dans les marmites de Nell

Bon je l'avoue, un peu long à réaliser mais alors là ça vaut le coup, c'est une tuerie cette glace, une texture fine et un goût bien prononcé de chaque chocolat! une explosion en bouche!

Ingrédients pour 8 personnes:

450 ml de crème liquide entière

6 oeufs

150 g de chocolat blanc à pâtisser

150 g de chocolat au lait à pâtisser

150 g de chocolat praliné à pâtisser

Mode de Préparation:

Faire fondre le chocolat au lait avec 2 càs d'eau au micro ondes.

Bien mélanger, laisser tiédir. Ajouter 2 jaunes d'oeufs, mélanger pour que l'ensemble soit homogène.

Fouetter 150 ml de crème liquide bien froide, en chantilly. L'incorporer à la préparation au chocolat au lait.

Monter les 2 blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Recouvrir un moule à cake de film alimentaire, en veillant à bien épouser le moule.

Verser la préparation au chocolat au lait dans le moule à cake et mettre au congélateur 1 H 00.

Faire fondre le chocolat blanc avec 2 càs d'eau au micro ondes.

Bien mélanger, laisser tiédir. Ajouter 2 jaunes d'oeufs, mélanger pour que l'ensemble soit homogène.

Fouetter 150 ml de crème liquide bien froide, en chantilly. L'incorporer à la préparation au chocolat blanc.

Monter les 2 blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Verser le préparation au chocolat blanc sur la couche de chocolat au lait et remettre au congélateur 1 H 00.

Faire fondre le chocolat praliné avec 2 càs d'eau au micro ondes.

Bien mélanger, laisser tiédir. Ajouter 2 jaunes d'oeufs, mélanger pour que l'ensemble soit homogène.

Fouetter 150 ml de crème liquide bien froide, en chantilly. L'incorporer à la préparation au chocolat praliné.

Monter les 2 blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Verser sur la préparation au chocolat blanc et remettre au congélateur jusqu'au moment de la dégustation et au moins une nuit.