Dans les marmites de Nell

Recette qui me faisait de l'oeil sur le blog " la cuisine au village", j'ai bien fait de craquer! c'est franchement bon!

J'ai juste modifié les quantités pour faire 6 tatins, la recette initiale était pour 4.

Ingrédients pour 6 empreintes à muffins: ( 4 PP/ tatin)

6 tranches de pain de mie

2 oeufs

150 ml de crème fraîche à 5%

100 g de saumon fumé

6 rondelles de bûche de chèvre allégée ( 50 g)

sel, poivre

Mode de Préparation:

Déposer une rondelle de chèvre dans chaque empreinte à muffins.

Battre les oeufs avec la crème. Saler très légèrement, le saumon l'étant déjà, poivrer et ajouter le saumon en petits morceaux. Bien mélanger.

Remplir les empreintes à muffins sur les rondelles de chèvre, aux trois quart.

Découper un disque de la taille des muffins dans les tranches de pain de mie et poser sur la préparation.  ( soit vous avez l'oeil et vous découper avec un couteau directement dans le pain de mie, soit comme moi vous avez la chance d'avoir un verre qui fait pile la taille du moule à muffins!).

Cuire 30 minutes et déguster avec une bonne salade verte!