Dans les marmites de Nell

Une tarte excellente qui allie la douceur de la confiture de fraises avec l'acidité de la rhubarbe, une pure merveille!

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la pâte à tarte:

250 g de farine

100 g de beurre mou

100 ml d'eau

Pour la garniture:

1/2 pot de confiture de fraises

1 kg de rhubarbe

50 g de sucre roux

Mode de Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à tarte, former une boule et l'étendre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Étaler sur le fond de tarte, la confiture de fraises.

Faire cuire à feu doux, pendant 20 minutes la rhubarbe avec le sucre roux, jusqu'à obtenir la consistance d'une compote avec des morceaux.

Verser la compote de rhubarbe sur le fond de tarte et faire cuire 45 minutes à four à 180°C.

Laisser refroidir pour que les fruits et la confiture se figent et déguster.