Dans les marmites de Nell

Toujours délicieux ces sablés fondants nappés de chocolat au lait.

Ingrédients pour une 20 aine de spritz :

190g de beurre mou

165g de farine 

60g de maïzéna 

2 blancs d’œufs 

75g de sucre glace 

Pour le nappage:

150g de chocolat au lait pâtissier 

Mode de préparation :

Mélanger tous les ingrédients avec les mains afin d’obtenir une pâte souple et homogène.

Remplir la poche à douille avec cette pâte.

Dresser les spritz à l’aide de la poche à douille sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, en faisant des zigzags de haut en bas.

Enfourner 15 minutes à 170 degrés. Il faut que les spritz soient encore clairs, peu dorés.

Déposer délicatement sur une grille  et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au lait 1 minute au micro ondes, bien mélanger pour qu’il soit lisse.

Tremper les spritz refroidis dans le chocolat au lait fondu sur une moitié.

Déposer les spritz trempés dans le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Entreposer les spritz dans une boîte en métal pour qu’ils puissent se conserver plusieurs jours…..enfin si il en reste…

Délicieux avec un café ou en dessert avec une glace vanille.