Dans les marmites de Nell

Un délice, une viande très tendre et une sauce tomate onctueuse. Accompagné de pommes de terre sautées ou une purée maison, ce sauté de veau aura du succès.

Ingrédients pour 6 personnes :

1,2 kg de sauté de veau

1 càs d’huile d’olive 

1 oignon 

1 poivron rouge 

sel, poivre, ail haché, persil haché 

2 càs de paprika 

400g de sauce tomate 

200 ml de bouillon de volaille 

Mode de préparation :

Faire dorer le sauté de veau dans l’huile d’olive.

Saler, poivrer, ajouter l’ail, le persil et le paprika. Bien mélanger.

Incorporer l’oignon émincé et le poivron rouge en dés.

Recouvrir de sauce tomate et du bouillon de volaille et laisser mijoter 1h30 en mélangeant régulièrement.

Il est possible de réduire le temps de cuisson à 40 minutes en cocotte minutes ou cookeo.

Bonne dégustation.