Dans les marmites de Nell

Un classique très apprécié au goûter!

Ingrédients pour 1 roulé:

125 g de farine

80 g de sucre en poudre

100 ml de lait 1/2 écrémé

4 œufs

2 sachets de sucre vanillé

1 càc de levure chimique

1/2 pot de confiture de cerises

Mode de Préparation:

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine et la levure et détendre la pâte en incorporant le lait. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige fermes et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte sur une tôle à pâtisserie beurrée et farinée.

Enfourner à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Veiller à ne pas faire dorer le roulé, il sera trop sec.

Retourner la plaque sur un torchon propre humide, le gâteau se démoule facilement.

Le rouler dans le torchon humide, jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Dérouler le biscuit, étaler la confiture de cerises et rouler le gâteau sur lui même.

Déposer sur un plat de service, saupoudrer de sucre glace et régalez vous!