Dans les marmites de Nell

Pratique pour finir un reste de pain dur et surtout excellent!

Ingrédients pour 10 tranches: ( 3 PP/ tranche)

250 g de pain rassi

500 ml de lait 1/2 écrémé

20 g de sucre roux

2 oeufs

2 càs de fructose

2 pommes 

20 g de raisins secs

Mode de Préparation:

Couper le pain en petits morceaux et recouvrir avec le lait.

Laisser bien imbiber le pain pendant 10 minutes.

Ajouter les oeufs et le fructose, bien mélanger avec une cuillère en bois pour écraser grossièrement le pain.

Ajouter les raisins secs puis les pommes épluchées et coupées en petits morceaux.

Verser dans un moule à cake et saupoudrer de sucre roux avant d'enfourner 50 minutes à 180°C.

Attendre que le pudding soit bien froid pour le déguster nature ou avec de la confiture de fruits rouges.

Encore meilleur le lendemain!