Dans les marmites de Nell

Un délice pour les amateurs de sucré/ salé , la force du bleu s'accorde à merveille avec la douceur de la poire.

Un vrai moment de bonheur.

Ingrédients pour 1 pizza:

Pour la pâte:

300g de farine

2 càs d'huile d'olive 

1 càc de sel

1 sachet de levure de boulanger 

150 ml d'eau 

1 càs de sucre en poudre

Pour la garniture:

100g de créme fraîche épaisse 

3 poires

125g de bleu d'Auvergne

1 boule de mozzarella 

sel, poivre, thym

Mode de préparation:

Déposer tous les ingrédients de la pâte dans le bol du robot muni du pétrin.

Veiller à ne pas faire toucher le sel et la levure.

Lancer le pétrin pendant 10 minutes à vitesse moyenne.

Laisser pousser la pâte pendant 1h00 puis l'étaler et la déposer sur une tôle à pizza.

Etaler la crème sur la pâte à pizza, répartir les poires épluchées en tranches.

Parsemer de miettes de bleu d'Auvergne puis de rondelles de mozzarella.

Saler légèrement, poivrer et parsemer de thym.

Enfourner 25 minutes à 180 degrés et déguster bien chaud.