Dans les marmites de Nell

Des petits pains au lait délicieux, bien moelleux, à déguster au petit déjeuner ou au goûter avec une barre de chocolat à l’intérieur.

Ingrédients pour  une 30aine de petits pains au lait:

750g de farine

60g de sucre en poudre

60g de beurre mou

2 sachets de levure de boulanger 

375 ml de lait

2 oeufs 

1 càc de sel 

Mode de préparation :

Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot pâtissier muni du crochet,  en veillant à ce que le sel et la levure de boulanger ne soit pas en contact au risque de diminuer le pouvoir gonflant de la levure.

Pétrir pendant 5 bonnes minutes jusqu’à l’obtention d’une pàte homogéne.

Recouvrir le bol avec un torchon et laisser pousser la pâte pendant 2 heures, il faut qu’elle ait doublée de volume.

Façonner les petits pains au lait et les disposer espacés sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

Laisser pousser 1 heure à température ambiante.

Battre dans un bol, un jaune d’oeuf et 2/3 cuillères à soupe de lait.

Badigeonner les petits pains au lait avec un pinceau trempé dans le mélange jaune d’oeuf/lait.

Entailler avec une paire de ciseaux le dessus des pains au lait .

Enfourner 12 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir et déguster les petits pains au lait natures ou tartinés de nutella ou encore fourrés avec une barre de chocolat.