Dans les marmites de Nell

Des baguettes délicieuses, idéales pour un petit déjeuner, recouvertes de confiture, nutella...

Ingrédients pour 2 grandes baguettes viennoises:

500g de farine

1 sachet de levure de boulanger

250 ml de lait 1/2 écrémé

50g de sucre en poudre

70g de beurre mou

1 oeuf

1 càc de sel

Mode de Préparation:

Déposer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, en commençant par le lait, l’œuf et le beurre mou.

Lancer le programme pâte levée.

A la fin du programme, travailler la pâte pour chasser l'air.

Séparer la pâte en deux et rouler en forme de baguettes.

Déposer dans un moule à baguettes préalablement saupoudré de farine.

Laisser gonfler les baguettes 2 H 00 au moins.

Badigeonner le dessus des baguettes avec un mélange de lait et de jaune d’œuf, à l'aide d'un pinceau.

Entailler le dessus des baguettes viennoises avec la lame d'un cutter ou d'un couteau.

Enfourner 15 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir les baguettes viennoises sur une grille et déguster.