Dans les marmites de Nell

Une bombe calorique mais délicieux!

Ingrédients pour 8 personnes:

Pour la pâte:

375 g de farine

150 g de beurre fondu

150 ml d'eau

Pour la garniture:

1 kg de pommes de terre

600 ml de crème liquide entière

sel, poivre, persil

Mode de Préparation:

Mélanger les ingrédients de la pâte à tarte, former une boule.

Prendre les 2/3 de la pâte et l'étaler au rouleau à pâtisserie; la déposer dans une tourtière.

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines, saler, poivrer, ajouter le persil haché.

Déposer une couche de pommes de terre sur la pâte à tarte, verser la moitié de la crème fraîche et recouvrir du reste des pommes de terre en rondelles.

Ajouter le reste de crème liquide.

Étaler le reste de pâte à tarte et déposer sur la tourte.

Faire des stries sur le chapeau de la tourte avec la pointe d'un couteau et enfourner 2 H 00 à 180°C.

Se déguste avec une salade verte.