Dans les marmites de Nell

Un pain de mie délicieux , idéal pour faire des croques monsieur ou se faire des tartines au petit déjeuner.

Une recette qui provient du blog: Le monde culinaire de Samia .

Ingrédients pour 1 pain de mie:

500g de farine 

10g de sel

10g de sucre en poudre

35g de beurre 

300 ml de lait 1/2 écrémé 

1 sachet de levure de boulanger

Mode de préparation :

Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot muni du pétrin, en faisant attention à ne pas mettre en contact le sel et la levure de boulanger, cela risque d’annuler les effets de la levure.
Pétrir pendant 10 minutes.

Laisser lever la pâte pendant 2 heures à température ambiante, en recouvrant le saladier d´un torchon.

Quand la pâte a gonflé, la dégazer c’est à dire appuyer dessus avec la paume de la main et la façonner en boudin.

Déposer le boudin de pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Laisser de nouveau laisser gonfler la pâte pendant 2 heures.

Enfourner 40/45 minutes à 180 degrés .

Démouler et laisser refroidir.

Quand le pain de mie est bien froid, le couper en tranches et le réserver dans une boîte Tupperware au frigo.

Il se conserve ainsi une semaine.