Dans les marmites de Nell

Rapide et idéal pour finir le fond du paquet de chips toutes émiettées!

Bien moelleuse, cette omelette s'accompagne d'une salade verte!

Ingrédients pour 4 personnes:

8 oeufs

50 g de chips

sel, poivre

1 càc d'huile d'olive

1 oignon

sel, poivre, persil

Mode de Préparation:

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter le persil.

Incorporer les chips, bien imbiber les chips et réserver.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Verser le mélange oeufs/chips sur les oignons et laisser prendre l'omelette 10 minutes à feu doux.

Quand l'omelette est presque cuite, la retourner à l'aide d'un grand plat et la faire glisser de nouveau dans la poêle.

Poursuivre la cuisson 5 minutes et déguster avec une salade verte ou des crudités.