Dans les marmites de Nell

Une recette toute simple et pourtant raffinée, un régal avec des lamelles de pain préalablement grillées.

Ingrédients pour 4 ramequins :

4  oeufs 

4 tranches de saumon fumé 

1 càs de ciboulette 

4 càs de crème fraîche épaisse 

poivre, sel 

Mode de préparation :

Graisser les ramequins avec du beurre mou.

Dans chaque ramequin, déposer la moitié d'une tranche de saumon fumé.

Casser un œuf dessus, ajouter l'autre moitié de la tranche de saumon, 1 càs de crème fraîche épaisse.

Saler légèrement, poivrer, parsemer de ciboulette.

Enfourner au bain marie ( l'eau du bain marie doit être bouillante dés le début de la cuisson), pendant 8 à 10 minutes à 160 degrés.

Déguster dés la sortie du four.