Dans les marmites de Nell

Recette issue du livre de recettes weight watchers:" Légères et créatives".

A la base c'est un cake que j'ai transformé en muffins!

Vraiment excellents ces muffins!

Ingrédients pour 6 muffins: ( 4 PP/ muffin)

180g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

10cl de lait 1/2 écrémé

1 càs de basilic

100g de tomates cerises

100g de féta légère

sel, poivre

Mode de Préparation:

Mélanger la farine et la levure, faire un puit et y casser les oeufs.

Mélanger en incorporant le lait jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Saler, poivrer.

Ajouter le basilic, les tomates coupées en 4 et la féta en dés. Mélanger délicatement.

Verser dans des moules à muffins et cuire 20 minutes.