Dans les marmites de Nell

Recette weight watchers issue du magazine de mars avril 2013!

Franchement un délice ces muffins, nous les avons dégustés avec du concombre au fromage blanc.  Humm 

Ingrédients pour 6 muffins: ( 4 PP/ muffins)

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

100 ml de lait 1/2 écrémé

le zeste d'un demi citron

100 g de saumon fumé

Aneth

Mode de Préparation :

Verser la farine et la levure dans un saladier,  poivrer généreusement. 

Ajouter le saumon fumé en laniéres, bien mélanger. 

Dans un bol, fouetter l'oeuf, le lait, le zeste de citron et l'aneth.

Mélanger avec la farine et verser dans des moules à muffins. 

Cuire 15 à 20 minutes.