Dans les marmites de Nell

Pour un apéro festif, ces tartelettes sont délicieuses et faciles à réaliser.

Ingrédients pour une 30aine de tartelettes:

  Pour la pâte:

250g de farine

100g de beurre fondu

100 ml d'eau 

 Pour la garniture:

200g de petites crevettes décortiquées

3 œufs

250ml de crème liquide entière

sel, poivre

50g de gruyère râpé

Mode de préparation:

Préparer la pâte à tarte: mélanger la farine avec le beurre fondu et l'eau. Rassembler en boule.

Etaler la pâte.

Utiliser un emporte pièces pour découper les ronds de fond de tartelettes.

Déposer les ronds de pâte dans les empreintes à tartelettes en silicone.

Déposer dans chaque empreinte une ou deux petites crevettes.

Fouetter les œufs avec la crème liquide, saler, poivrer.

Verser le mélange œufs/crème sur les crevettes.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 20 à 25 minutes à 160 degrés.

Déguster tièdes à l'apéro. Ces tartelettes se congèlent très bien. Il suffit de les déposer congelées sur une tôle au four pendant une 10aine de minutes avant de les utiliser.