Dans les marmites de Nell

Une merveilleuse idée d'association des goûts découverte chez ma copine Laury, merci ma belle pour ce partage, à mon tour de transmettre cette belle recette.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 càs d'huile d'olive

1 oignon

2 poivrons rouges

400 ml de sauce tomates

sel, poivre, persil, thym 2 càc de paprika, ail 

800g d'escalopes de poulet

80g de farine

1 litre de lait

20g de beurre

sel, poivre, muscade

12/15 feuilles de lasagnes

100g de gruyère râpé

Mode de préparation:

Faire fondre l'oignon émincé et les poivrons en lamelles dans l'huile d'olive pendant 15 minutes, saler, poivrer, ajouter du persil, du thym, de l'ail haché et le paprika. Mélanger régulièrement.

Ajouter les escalopes de poulet coupées en petits morceaux, poursuivre la cuisson 10 minutes en remuant régulièrement.

Incorporer la sauce tomates, mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre, ajouter la farine bien mélanger pour obtenir ce qu'on appelle un roux et verser régulièrement le lait en mélangeant sans cesse jusqu'à épaississement.

Saler, poivrer, ajouter 2 pincées de noix de muscade.

Procéder au montage des lasagnes en déposant d'abord dans un plat à gratin beurré, une louche de béchamel qu'il faut étaler grossièrement au fond du plat.

Déposer une première couche de pâte à lasagnes puis la préparation de poulet/poivrons.

Napper avec de la béchamel.

 

Saupoudrer de gruyère râpé.

Continuer le montage par des feuilles de lasagnes, mélange poulet/poivrons, béchamel, gruyère...terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 40 minutes à 180 degrés.

Déguster avec une salade verte.