Dans les marmites de Nell

Un hamburger qui change du traditionnel, beaucoup moins lourd grâce au saumon et délicieux avec cette sauce au fromage blanc !

Ingrédients pour 4 hamburgers:

4 pains à hamburger 

4 darnes de saumon

2 citrons

ciboulette, sel, poivre, persil, gingembre en poudre

100g de fromage blanc 

2 càs de crème épaisse 

1 tomate

2/3 feuilles de salade 

Mode de préparation :

Couper le saumon en petits dés, ajouter le zeste et le jus d'un citron, sel, poivre, ciboulette et persil ciselés et 1/2 càc de gingembre.

Bien mélanger, former 4 ronds dans une poêle et cuire 5 minutes sur chaque face. Retourner délicatement à l'aide d'une grande spatule plate.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche, ajouter la ciboulette ciselée, sel, poivre et le zeste et le jus d'un citron.

Faire chauffer les pains à hamburger quelques minutes au micro-ondes et effectuer le montage en alternant sauce fromage blanc, steak de saumon, sauce fromage blanc, rondelles de tomates, salade ciselée.

Déguster de suite avec du concombre au fromage blanc ou une salade verte.