Dans les marmites de Nell

Issue du livre de recettes Weights Watchers: " Plats complets toutes saisons", un pur délice!

Ingrédients pour 6 personnes: ( 6 PP/ pers)

4 courgettes moyennes

1 oignon émincé

200 g d'orge perlé cru

100 g de jambon cru dégraissé

100 g de cancoillotte nature

3 oeufs

200 ml de lait écrémé

30 g de comté râpé

sel, poivre

Mode de Préparation:

Détailler les courgettes en dés, les faire revenir dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson avec l'oignon.

Pendant ce temps, cuire l'orge perlé dans l'eau bouillante salée. ( En suivant les indications du produit).

Verser la cancoillotte dans un bol et la faire fondre au four à micro-ondes.

Dans un grand saladier, casser les oeufs et les battre en omelette.

Incorporer la cancoillotte, mélanger puis verser la préparation à base de courgettes, le lait et l'orge.

Saler, poivrer, bien mélanger avant de verser cet appareil dans un plat à gratin.

Saupoudrer de comté râpé et faire gratiner au four 30 minutes environ.