Dans les marmites de Nell

Des gaufres très croustillantes, délicieuses, à déguster dans l'idéal tout de suite à la sortie du gaufrier saupoudrées de sucre glace ou nappées de nutella, confiture...

Si il en reste le lendemain, il suffit de  les mettre quelques minutes au four pour qu'elles retrouvent leur croustillant.

Ingrédients pour une 10aine de gaufres:

750ml d'eau

500g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

125g de beurre fondu

30g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

3 œufs 

2 càs de rhum ambré

Mode de préparation:

Fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, le sel et la levure chimique, remuer en incorporant au fur et à mesure le lait.

Ajouter le rhum. Mélanger et laisser reposer la pâte 1 heure au frais.

Procéder à la cuisson des gaufres en versant une louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier.

Fermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes.

Les gaufres sont cuites lorsqu'elles sont bien dorées.

Déposer les gaufres sur une grille afin d'éviter qu'elles ramollissent rapidement.

Déguster selon les goûts de chacun: sucre glace, nutella, confiture ou nature.