Dans les marmites de Nell

Gâteau magique parce qu'il se divise en deux couches comme par magie! Une couche qui ressemble à un flan et une couche plutôt biscuit tendre!

Ce gâteau provient du blog: " Ma maison pain d'épices", il est délicieux et très doux.

Ingrédients pour 8 personnes:

4 oeufs

150 g de sucre en poudre

125 g de beurre fondu

115 g de farine

1 pincée de sel

500 ml de lait entier

1 gousse de vanille

Mode de Préparation:

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, puis la farine, le sel, l'intérieur de la gousse de vanille gratté avec la lame d'un couteau et diluer avec le lait entier.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans un moule à manqué en silicone ou recouvert de papier sulfurisé et enfourner à 180°C pendant 50 minutes.

Laisser tiédir le gâteau magique, le démouler délicatement et l'entreposer au frais jusqu'au moment de la dégustation.