Dans les marmites de Nell

Délicieux avec le moelleux du gâteau et la légère acidité des groseilles et myrtilles! humm à refaire!

Ingrédients pour 12 parts:

300 g de groseilles

200 g de myrtilles

3 œufs

120 g de sucre en poudre

300 g de farine

75 g de beurre

180 ml de lait 1/2 écrémé

1 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

Mode de Préparation:

Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la levure chimique, le beurre fondu et diluer avec le lait.

Incorporer les groseilles et les myrtilles et mélanger délicatement la pâte pour ne pas écraser les fruits rouges.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé et enfourner 40 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et déguster avec un petit café.