Dans les marmites de Nell

Pour les amateurs de bounty, à tenter de toute urgence!

Ingrédients:

Pour le gâteau:

300 ml de lait 1/2 écrémé

50 g de maïzéna

1 boîte de lait concentré sucré ( 397 g )

3 oeufs

200 ml de crème liquide entière

150 g de noix de coco

Pour le glaçage:

150 g de chocolat noir à pâtisser

160 g de sucre en poudre

100 ml de crème liquide entière

Mode de Préparation:

Fouetter la maïzéna avec le lait, le lait concentré sucré et les œufs.

Ajouter la crème liquide et la noix de coco. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et enfourner au bain marie 1 H 00 à 180°C.

Laisser refroidir.

Préparer la ganache en faisant fondre au bain marie le chocolat et la crème liquide.

Hors du feu, ajouter le sucre, mélanger et recouvrir le gâteau à la noix de coco de cette ganache.

Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.