Dans les marmites de Nell

Tout simple, économique et qui a toujours un franc succès !

Ingrédients pour 6 personnes :

3 oeufs

150g de sucre en poudre

140g de semoule fine

1 litre de lait 1/2 écrémé 

1 gousse de vanille 

Pour le caramel :

100g de sucre en poudre

1 càs d'eau 

1 càs de jus de citron 

Mode de préparation :

Faire fondre le sucre en poudre avec l'eau jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur ambrée.

Ajouter le jus de citron pour arrêter la cuisson et verser dans un moule et en napper le fond et les parois.

Faire cuire la semoule avec le sucre en poudre et la gousse de vanille grattée, pendant 10 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter les oeufs, bien mélanger et verser dans le moule caramélisé.

Enfourner au bain marie à 180 degrés pendant 30 minutes.

Laisser tiédir et renverser sur un plat de service.

Déguster bien froid.