Dans les marmites de Nell

Ces petites galettes délicieuses ont sautées dans mon assiette du blog de Bibica! merci pour cette recette, on s'est régalé!

Bibica avait fait 6 galettes, moi j'ai opté pour des petites galettes et j'en ai obtenu 15!

Ingrédients: ( 1,5 PP/ galette pour 15 galettes obtenues)

500 g de pommes de terre

1 càc de levure chimique

2 càs de ciboulette

90 g de saumon fumé

2 oeufs

2 càs de lait écrémé

sel, poivre

Mode de Préparation:

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les réduire en purée avec le lait.

Saler, poivrer, ajouter la ciboulette, la levure et les oeufs. Bien mélanger.

Incorporer le saumon fumé en petits morceaux. Remuer.

Déposer une cuillère à soupe de cette préparation dans une poêle à blinis légèrement graissée ou comme moi en faire cuire 3 ou 4 en même temps dans une poêle traditionnelle.

Cuire les galettes 3 ou 4 minutes de chaque côté.

Les retourner délicatement car les galettes sont fragiles.