Dans les marmites de Nell

Ce n’est pas une surprise, l’association courgettes/ chèvre est un délice. 
Idéal pour un diner léger ou pour une entrée.

Ingrédients pour 12 flans individuels :

3 courgettes

4 oeufs

60g de maïzéna

1 buche de chèvre

40g de gruyère râpé 

sel, poivre, thym, ciboulette 

Mode de préparation :

Râper les courgettes lavées.

Ajouter les oeufs, la maïzéna et  la bûche de chèvre coupée en dés.

Saler, poivrer, ajouter thym et ciboulette, bien mélanger.

Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone ou graissés et farinés si c´est un moule classique.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 30 minutes à 180 degrés.

Laisser tiédir et démouler.

Servir avec une salade verte ou une salade de concombre.