Filets de colin aux légumes
Un plat de poisson délicieux et tout en légèreté!
Ingrédients pour 2 personnes:
2 dos de colin
1 càc d'huile d'olive
2 échalotes
1 poireau
2 carottes
2 pommes de terre
500 ml de bouillon de volaille
sel, poivre
4 càs de crème à 12%
Mode de Préparation:
Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile d'olive.
Ajouter les légumes émincés finement, saler, poivrer, mouiller avec le bouillon de volaille.
Laisser cuire les légumes 20 minutes, les égoutter.
Saler, poivrer les légumes et ajouter la crème liquide.
Déposer les légumes dans un plat à gratin et poser dessus les dos de colin.
Faire cuire 15 minutes au four à 180°C.
Déguster bien chaud.
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