Dans les marmites de Nell

Un poisson croustillant sur le dessus, bien moelleux à l'intérieur et des lentilles bien crémeuses....

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pavés de cabillaud

250 g de lentilles

120 g de bacon

2 échalotes

1 càc d'huile d'olive

50 ml de crème fraîche à 5%

sel, poivre

1 càs de chapelure

20 g de beurre

Mode de Préparation:

Couvrir les lentilles de 5 fois leur volume d'eau froide, ne pas les saler et les cuire 30 minutes à partir de l'ébullition.

Poser les pavés de cabillaud sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

Saler, poivrer, saupoudrer de chapelure et arroser avec le beurre fondu.

Enfourner 20 minutes.

Faire dorer les échalotes émincées et le bacon en petits morceaux, dans l'huile d'olive.

Ajouter les lentilles égouttées, saler, poivrer, ajouter la crème.

Servir aussitôt avec les pavés de cabillaud.