Dans les marmites de Nell

Un délice, ce saumon fait son effet et a conservé tout son moelleux grâce à la couche de pommes de terre .

Ingrédients pour 4 personnes :

1 filet de saumon ( 600g)

600g de pommes de terre

3 càs de crème liquide 

30g de gruyère râpé 

sel, poivre, thym

Mode de préparation :

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans l’eau pendant 20 minutes.

Egoutter les pommes de terre, les écraser avec la crème.

Saler, poivrer, ajouter le gruyère râpé.Mélanger.

Déposer le filet de saumon sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrir le saumon de l’écrasé de pommes de terre et saupoudrer de thym.

Enfourner 20/25 minutes à 180 degrés.

Déguster avec une poêlée de champignons ou des haricots verts.