Dans les marmites de Nell

Un saumon qui a été très apprécié ici, la marinade est divine et la cuisson en papillote rend le saumon très tendre.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 filet de saumon ( 600g )

2 càs de miel

2 càs de vinaigre balsamique

2 càs de sauce soja sucrée

2 càs d’huile de sésame

1 càs de jus de citron

sel, poivre 

Mode de préparation :

Préparer la marinade en mélangeant le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soja sucrée, l’huile de sésame et le jus de citron. Saler, poivrer.

Déposer le filet de saumon dans du papier d’aluminium en formant des bords haut afin de maintenir la marinade.

Verser la marinade sur le saumon.

Fermer la papillote et laisser mariner le saumon au frais pendant 1 heure.

Enfourner 20/25 minutes à 180 degrés.