Dans les marmites de Nell

Un feuilleté tout simple , rapide à faire et qui a eu un franc succès ici.

Ingrédients pour un feuilleté:

2 pâtes feuilletées 

6 tranches de jambon blanc 

40g de beurre 

40g de farine

500 ml de lait 1/2 écrémé 

sel, poivre, muscade 

1 petite boîte de champignons de Paris 

100g de gruyère râpé 

Mode de préparation :

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, fouetter, c'est ce qu´on appelle un roux, puis ajouter petit à petit le lait tout en fouettant sans cesse.

Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade et faire cuire environ 10 minutes en remuant.

Hors du feu, ajouter les champignons égouttés, remuer.

Dans un moule à tarte, déposer une pâte feuilletée , verser un peu de béchamel aux champignons, recouvrir de 3 tranches de jambon blanc, puis saupoudrer de gruyère râpé.

Recommencer l'opération une fois, puis recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.

Rouler les bords pour bien souder la tourte.

Badigeonner le dessus du feuilleté avec un jaune d'œuf battu avec du lait, à l'aide d'un pinceau.

Faire des stries avec la pointe d'un couteau sur le dessus pour décorer.

Enfourner 45 minutes à 180 degrés.

Laisser reposer la tourte 10 minutes avant de déguster, cela permet que la béchamel se fige un peu.