Dans les marmites de Nell

Un far délicieux bien frais avec une légère acidité des abricots....

Ingrédients pour 8 personnes :

1 litre de lait entier

250g de farine

200g de sucre en poudre 

6 oeufs 

1 càs de rhum ambré 

1 gousse de vanille 

1 kg d'abricots 

Mode de préparation :

Beurrer et fariner un grand moule à gratin à bords hauts.

Déposer les demi- abricots dans le moule.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre, ajouter la farine, le rhum et l'intérieur de la gousse de vanille.

Diluer avec le lait entier et verser la préparation sur les abricots.

Enfourner 1 h 00 à 180 degrés.

Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.