Dans les marmites de Nell

Ingrédients pour 4 personnes: ( 3 PP/pers)

400 g de pommes de terre

200 g de carottes

9 tranches de bacon

2 blancs d'oeufs

sel, poivre

Mode de Préparation: 

Râper les pommes de terre et les carottes.

Ajouter sel, poivre et bacon coupé en petits morceaux.

Incorporer les blancs d'oeufs pour lier la préparation.

Cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle munie d'une feuille de cuisson.

Servir chaud avec une salade verte.