Dans les marmites de Nell

Recette tout droit venue du blog " la cuisine de wattoote", excellent!!

Je l'ai juste allégée un peu!

Ingrédients pour 2 croques: ( 9,5 PP/ croque)

400 g de pommes de terre

1 oeuf

1 càs de ciboulette

40 g de gruyère râpé allégé

sel, poivre

2 tranches de jambon blanc dégraissées

1 boule de mozzarella allégée

Mode de Préparation:

Râper les pommes de terre. Ajouter l'oeuf, le gruyère râpé allégé, sel, poivre et ciboulette.

Bien mélanger.

Déposer cette préparation sur une tôle à pâtisserie, recouverte d'une feuille de cuisson.

Bien étaler pour que les pommes de terre soient de même épaisseur partout.

Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que cette galette soit dorée.

Découper la galette de pommes de terre en 4 carrés.

Sur deux carrés de pommes de terre, déposer de la mozzarella en lamelles, puis le jambon blanc puis encore quelques lamelles de mozzarella.

Fermer le croque avec l'autre carré de pommes de terre.

Enfourner pour 5 minutes, juste le temps que le fromage fonde.