Dans les marmites de Nell

Ces croques monsieur sont hyper moelleux avec la béchamel!

Ingrédients pour 4 croques:

8 grandes tranches de pain de mie sans croûte

4 tranches de jambon blanc dégraissé

60 g de gruyère râpé

20 g de beurre

50 g de farine

400 ml de lait 1/2 écrémé

sel, poivre, muscade

Mode de Préparation:

Faire fondre le beurre, ajouter la farine pour faire un roux.

Ajouter le lait en fouettant vivement et faire épaissir pendant 10 minutes environ, en ne cessant pas de mélanger.

Saler, poivrer, ajouter la muscade.

Étaler la béchamel sur 4 tranches de pain de mie, déposer un peu de gruyère râpé, une tranche de jambon blanc, de la béchamel, du gruyère râpé et recouvrir des autres tranches de pain de mie.

Napper le dessus de chaque croque avec la béchamel et saupoudrer du reste de gruyère râpé.

Enfourner pendant 15 minutes et déguster bien chaud avec une salade verte.