Dans les marmites de Nell

Des cookies pas trop sucrés, juste ce qu’il faut et moelleux. Un délice pour accompagner une tasse de café.

Ingrédients pour 12 cookies :

160g de farine 

1 gros œuf

110g de beurre mou

1/2 càc de gros sel

1/2 sachet de levure chimique 

80g de cassonade 

40g de sucre en poudre

1 càc de vanille liquide 

125g de pépites de chocolat 

Mode de préparation :

Mélanger le beurre mou avec la farine jusqu’à une texture pommade.

Ajouter la cassonade, le sucre en poudre, la levure chimique, le gros sel, la vanille liquide et l’œuf.

Enfin incorporer les pépites de chocolat, mélanger bien pour qu’elles soient réparties correctement dans la pâte.

Diviser la pâte en 12 parts égales et former des boules.

Disposer les boules de cookies sur une tôle recouverte de papier sulfurisé en les espaçant , la pâte va s’étaler.

Enfourner 13 minutes à 180 degrés.

Les cookies sont cuits quand le tour est légèrement dorés et le centre encore mous.

Laisser refroidir totalement sur une grille.

Entreposer les cookies dans une boîte à biscuits en fer. Ils se conservent plusieurs jours.