Dans les marmites de Nell

Une confiture délicieuse, au bon goût de pommes et un subtil parfum d’épices et de vanille.

Ingrédients pour 2 pots:

750 g de pommes épluchées et coupées ( environ 1kg de pommes)

400g de sucre gélifiant

1càc de vanille en poudre

1 càc de 4 épices

4 mandarines

Mode de préparation :

Eplucher et couper en petits morceaux les pommes.

Les déposer dans une casserole, ajouter le sucre gélifiant, la vanille et les épices.

Ajouter le jus et les zestes des mandarines.

Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes en mélangeant régulièrement.

Mixer la confiture.

Passer les pots vides et les couvercles sous l’eau bien chaude.

Remplir les pots avec la confiture de pommes.

Fermer les pots et les retourner jusqu’à complet refroidissement.

Déguster sur des crêpes, des tartines......