Dans les marmites de Nell

Humm délicieuse sur des tartines beurrées ou avec de la faisselle!

Ingrédients pour 2 grands pots :

1 kgs d'abricots dénoyautés

50 g d'édulcorant

2 g d'agar agar

Mode de Préparation:

Déposer dans une casserole les abricots lavés, dénoyautés et coupés en petits morceaux.

Ajouter l'édulcorant et faire cuire une vingtaine de minutes.

Quand la confiture est cuite, ajouter l'agar agar, préalablement dilué dans 2 càs d'eau, et poursuivre la cuisson 3 minutes, en remuant bien.

Rincer les pots de confiture et les couvercles à l'eau bouillante.

Remplir les pots avec la confiture d'abricots, fermer et retourner à l'envers jusqu'à complet refroidissement.

Conserver au réfrigérateur.