Dans les marmites de Nell

Une délicieuse brick bien croustillante et qui dévoile de belles saveurs!

Ingrédients pour 4 bricks:

8 feuilles de brick

2 càc d'huile d'olive

1 oignon

4 carottes

150 g de petits pois congelés

2 escalopes de poulet

4 càs de crème à 12%

1 càs de moutarde

sel, poivre

500 ml de bouillon de volaille

Mode de Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter les carottes coupées en bâtonnets et les petits pois, bien mélanger, saler, poivrer.

Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter aux légumes, les escalopes de poulet coupées en gros cubes et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Égoutter dans une passoire. Mettre de côté les morceaux de poulet cuits.

Superposer 2 feuilles de brick, déposer au centre des légumes, puis quelques morceaux de poulet.

Mélanger la moutarde avec la crème, dans un bol.

Déposer une cuillère du mélange moutarde/crème sur le poulet.

Procéder de la même façon pour les 4 aumônières.

Fermer les bricks en forme d’aumônières, faire tenir en enfonçant 2 ou 3 cures dents dans les aumônières.

Faire cuire au four à 180°C une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les aumônières soient dorées.

Retirer les cures dents et servir immédiatement, accompagnées d'une salade verte.