Dans les marmites de Nell

Frais et léger pour finir un repas tout en douceur!

Ingrédients pour 3 verres: ( 4,5 PP/ verre)

50 g de mascarpone

2 blancs d'oeufs

100 g de fromage blanc à 0%

4 càs d'édulcorant

2 feuilles de gélatine

2 càs de jus de pommes

3 pommes

2 pincées de cannelle

6 spéculoos

Mode de Préparation:

Mélanger le fromage blanc avec le mascarpone et l'édulcorant.

Incorporer délicatement les blancs battus en neige et la gélatine préalablement diluée dans le jus de pommes tiédi. Bien mélanger.

Faire une compote de pommes et ajouter la cannelle.

Broyer grossièrement les spéculoos.

Dans chaque verre, déposer 3 càs de mélange fromage blanc-mascarpone, puis disposer la compote de pommes.

Saupoudrer de spéculoos ( attention, en garder pour en saupoudrer le dessus juste avant la dégustation) et terminer par le reste de préparation mascarpone.

Disposer au réfrigérateur 3 heures.

Au moment de servir saupoudrer avec le reste de spéculoos écrasés.