Dans les marmites de Nell

ça sent bon la provence dans cette papillote! un délice accompagné de pommes de terre vapeur!

Ingrédients pour 2 personnes: ( 3 PP/ personne)

2 filets de lieu noir de 150 g chacun

2 oignons

1 poivron rouge

1 tomate

sel, poivre, herbes de provence

Mode de Préparation:

Dans une casserole recouverte d'une feuille de cuisson, faire fondre les oignons émincés et le poivron en fines lanières, pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Saler, poivrer, ajouter les herbes de provence.

Déposer ce mélange au centre de chaque papillote.

Recouvrir des filets de lieu noir, les saupoudrer d'herbes de provence.

Fermer bien hermétiquement les papillotes et enfourner pendant 10 minutes.

Servir directement dans la papillote.