Dans les marmites de Nell

Une autre recette de pain d'épices, une texture assez proche de celle du commerce, vraiment bon!

Ingrédients:

250 g de miel

125 g de farine de blé

125 g de farine complète

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 càc de muscade

1 càc de cannelle

1 càc de gingembre en poudre

1 càc de 4 épices

2 oeufs

100 ml de lait 1/2 écrémé

Mode de Préparation:

Faire fondre quelques minutes, le miel au micro-ondes avec le lait.

Ajouter le sucre, les épices, la levure chimique, le sucre vanillé et les farines.

Bien mélanger.

Enfin, ajouter les oeufs.

Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pendant 50 minutes à 180°C.

Démouler tiède et laisser refroidir sur une grille.

Ce pain d'épices se conserve plusieurs jours, emballé dans du papier aluminium.