Dans les marmites de Nell

Un gâteau excellent, trés moelleux grâce au mascarpone et des pommes très fondantes.

Ingrédients pour un gros gâteau :

250g de farine

130g de sucre en poudre

4 oeufs 

250g de mascarpone 

1 yaourt nature 

80g de beurre 

1 sachet de levure chimique 

3 pommes 

30g d'amandes effilées 

Mode de préparation :

Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre au batteur jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter le mascarpone et le yaourt, remuer et ajouter petit à petit la farine et la levure chimique.

Incorporer le beurre fondu puis les pommes en lamelles, remuer.

Verser cette préparation dans un moule à manqué en silicone ou beurré et fariné.

Saupoudrer d'amandes effilées.

Enfourner 1 h00 à 170 degrés.

Démouler tiède et laisser refroidir sur une grille.