Dans les marmites de Nell

Une idée bien sympa pour l'apéritif!

Ingrédients pour 20 madeleines:

3 oeufs

130 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 ml d'huile de tournesol

80 ml de lait 1/2 écrémé

40 g de gruyère râpé

aneth, poivre

100 g de saumon fumé

Mode de Préparation:

Fouetter les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure chimique, diluer avec l'huile et le lait.

Poivrer, ajouter un peu d'aneth.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation, délicatement.

Enfin ajouter le gruyère râpé et le saumon coupé en petites lanières, bien mélanger.

Verser dans les empreintes à madeleines et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

Déguster tièdes avec un vin blanc bien frais!