Dans les marmites de Nell

Une gougère délicieuse qui croustille à l'extérieur et qui est toute moelleuse à l'intérieur.

Un délice accompagné d'une salade verte.

Merci au blog :" cuisine campagne " pour cette recette.

Ingrédients pour 6 personnes :

250 ml d'eau 

75g de beurre

150g de farine

3 oeufs 

sel, poivre 

200g de gruyère râpé 

Mode de préparation :

Faire fondre le beurre en morceaux dans l'eau salée.

Quand le beurre est totalement fondu et que l'eau bout, ajouter en une seule fois la farine.

Mélanger vivement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.

Laisser tiédir la pâte puis ajouter les oeufs un à un. Veiller à incorporer complètement l'œuf à la pâte avant d'incorporer le suivant.

Ajouter le gruyère râpé.

Déposer la pâte dans un moule couronne.

Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés 

Démouler et déguster avec une salade verte.