Dans les marmites de Nell

Très moelleux, ce pain d'épices est un pur délice!

Ingrédients:

250 g de farine

120 g de sucre en poudre

1 càc de bicarbonate de soude

100 g de beurre

180 g de miel

150 ml de jus d'orange 100%

1 càc d'épices à pain d'épices

1 orange

Mode de Préparation:

Faire fondre le miel, le beurre et le jus d'orange au micro-ondes.

Ajouter le sucre en poudre, la farine, le bicarbonate, les épices à pain d'épices et le zeste de l'orange.

Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse.

Verser dans un moule à cake et faire cuire 1 H 00 à 150°C.

Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de l'emballer dans du papier aluminium.

Ce pain d'épices se conserve ainsi plusieurs jours!