Dans les marmites de Nell

Une excellente manière de faire le plein de fibres avec ces légumes cuits simplement au four.

Accompagne à merveille un barbecue ou un pavé de saumon en papillote.

Ingrédients pour 6 personnes:

4 courgettes

2 poivrons rouges

4 tomates

1 oignon rouge

1 kg de pommes de terre

sel, poivre, thym

50 ml d'huile d'olive

Mode de préparation:

Couper tous les légumes en gros morceaux. Emincer l'oignon rouge.

Réunir tous les légumes coupés dans un saladier, saler, poivrer, parsemer de thym et arroser d'huile d'olive. Bien mélanger.

Déposer les légumes dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner 1 heure à 180 degrés.

Bonne dégustation.

Délicieux, ce gratin permet de se régaler sainement en un plat complet.

Ingrédients pour 4 personnes:

2 courgettes

1 paquet de ravioles au chèvre

4 œufs

400 ml de crème liquide entière

sel, poivre, thym

40g de gruyère râpé

Mode de préparation:

Déposer une couche de courgettes coupées en rondelles fines, dans un plat à gratin graissé. Saler, poivrer, parsemer de thym.

Recouvrir de deux plaques à ravioles au chèvre .

Puis déposer une nouvelle couche de rondelles de courgettes, et poursuivre jusqu'à épuisement des ingrédients.

Fouetter les œufs entiers avec la crème liquide, saler, poivrer.

Verser le mélange œufs/crème liquide sur le gratin. Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 30 minutes à 180 degrés.

Déguster dés la sortie du four. Bon appétit

Une façon agréable de manger des lentilles et qui en plus constitue un plat complet. Très rapide à réaliser cette recette est excellente.

Ingrédients pour 4 personnes:

2 oignons

1 càs d'huile d'olive

500g de lentilles vertes

200g de lardons de bacon

250 ml de crème liquide entière

50g de gruyère râpé

Mode de préparation:

Faire cuire les lentilles vertes 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Les égoutter.

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis ajouter les lardons de bacon et les faire dorer légèrement.

Mélanger le mélange lardons de bacon/ oignons aux lentilles, saler, poivrer.

Verser dans un plat à gratin, recouvrir de la crème liquide  et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 2 minutes à 180 degrés.

Déguster dés la sortie du four.

Du boulgour excellent qui a cuit juste avec assez de liquide ce qui lui donne une légèreté et un excellent goût de tomates.

Ce boulgour est généralement servi au kébab en accompagnement.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 càs d'huile d'olive

1 oignon

1 poivron rouge

500g de boulgour

1 litre de bouillon de volaille

2 càs de concentré de tomates

sel, poivre

Mode de Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé et le poivron rouge détaillé en petits dés, dans l'huile d'olive.

Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger.

Ajouter le boulgour, bien mélanger pendant 1 à 2 minutes.

Recouvrir du bouillon de volaille et laisser cuite 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le boulgour ait absorbé tout le bouillon.

Le boulgour doit être cuit mais resté légèrement croquant.

Ce boulgour est un délice et permet de changer des pâtes.

Une superbe manière de déguster les butternuts, cette recette est un délice et me vient de mon amie Brige, merci pour ce partage.

Ingrédients pour 4/6 personnes:

1 butternut

1 kg de pommes de terre

sel, poivre, thym

4 càs d'huile d'olive

Mode de préparation:

Couper les pommes de terre et les butternuts en petits dés.

Saler, poivrer, ajouter thym et huile d'olive et bien mélanger pour que tous les légumes soient imprégnés.

Recouvrir de papier d'aluminium et enfourner 1H00 à 180 degrés en remuant de temps en temps pour que la cuisson des légumes soit homogène.

Cette poêlée fondante s 'accompagne à merveille d'un poulet rôti ou d'un rôti de porc.